「需要我們做什麼呢？米格爾先生。」

        「米格爾先生，需要我們做什麼呢？」

        「嗯，先試吃?！?br>
        我發給她們一人一小杯牛N，自己也拿了一杯，然後用刀尖挑了一點兒h油和N油放在小碟子里，同樣是一人一碟。

        「點心師要根據原料的味道組合出想要的味道來，就算是同一種原料，它們的品質、風味等等也會有差異，這些差異累計起來的話，就算使用同樣的方法做出來的點心也會千差萬別。」我滔滔不絕地說道，我不指望她們倆能聽懂多少，單純是想把自己從養父母哪里所學來的東西告訴別人罷了。

        決定點心美味與否的關鍵從來不是什麼獨門技巧或者珍稀香料之類的東西，無非就是b例、搭配和火候這些最基礎的東西。

        我細細品嘗這些原料的味道，根據這些味道來調節牛N、h油和鹽的b例。將h油浸入牛N之中加熱至沸騰之後立即關火，此時加入面粉。為了保證攪拌均勻，我將原料一分為三，一人捧著一小盆攪拌起來，省時省力。

        待混合物呈現糊狀時，重新倒回鍋中小火加熱，分次加入J蛋與茴香籽油的混合物，讓蛋汁充分滲入面糊。完成之後裝入裱花袋中，擠出適量的面糊。在每一次擠面糊的時候，都將裱花袋的尖端浸入牛油和少許起sU劑之中，這樣擠出來的面糊表面就會自帶一層薄薄的牛油。

        將面糊放入預熱好的烤箱之中，以200°的溫度烘焙10分鐘，這段時間里把N油調好。

        貝玲的話……

        腦海里浮現出貝玲頑皮可Ai的臉，想了一下之後，我把一直猶豫著要不要放進去的東西倒進了N油之中。

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