眾人雖沒點頭，但眼里那份好奇，已經說明了一切。

        蘇越知道自己這一開口，不但關系著自己在眾多大佬心中的印象，還多多少少關系著顧正清的名譽，不禁淡淡笑了笑，鎮定地說道：“方老板的天香酒樓，環境、味道、服務這些自不必說，在長陵都是頂尖的，可方老板走的這高端餐廳的路線，在長陵的顧客容納量卻是有限的，可以說長陵高端餐飲的市場規模，就這么大，方老板若想讓天香酒樓的營業利潤上一步臺階，無非就兩個選擇，提升營業額和節儉成本。”

        “天香酒樓的成本控制，我想方老板經營這么久，應該已經找到最合理的狀態，在保證環境、味道、服務等方面前提下，應該是沒什么空間了。”

        “那么剩下的，就只有提升營業額一條路。”

        “營業額的提升，無非是吸引更多顧客，或者菜品提價兩個選項。”

        “以目前的天香酒樓來看，長陵的目標客戶，基本上經過方老板的幾年深耕，已經吸引得差不多了，沒什么提升空間；而菜品提價，在目前的居民消費水平沒有大幅度提升之前，根本不可能。”

        “所以，剩下的，就只有擴大規模，從長陵走出去這一條路了。”

        “至于如何走出長陵，我想方老板心里自有計較，我的建議是在品牌塑造和盈利模式上下功夫。”

        “天香酒樓的凈利潤率不低，只要方老板能將‘天香酒樓’在長陵以外的地方，開成現在的規模和口碑，證明這條路是可以復制的，那么聰明的投資商自然會蜂擁而來，到時授權品牌，收取加盟費，不需要幾年，就能鋪展到全國。”

        “走到這一步，后面的路無非就是招股、融資、上市，徹底將產業證券化而已。”

        蘇越一口氣說太多，急忙從旁邊靜立的服務員手中，要了一個一次性杯子，倒了一杯水灌下。

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