等發(fā)酵好后，全部倒入大鍋中。

        鍋上再架酒甑，進行蒸餾。

        蒸餾出來的就是柿子酒了。

        但細節(jié)上，比如去掉酒頭了，酒甑邊上放麥麩了，棉布過濾了。

        這個就都得看自己來怎么掌握了。

        總之，柿子酒也并不難。

        就是釀出來不能亂喝。

        沒經(jīng)驗的釀的柿子酒度數(shù)高了，可能一兩口下去，就會不省人事。

        這一點，必須要小心注意一些。

        ……

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