一盤菜，你在小飯館吃也就幾十塊，到大飯店吃得好幾百，要是到了某些以奢華著稱的餐飲會(huì)所，有時(shí)候能達(dá)到幾千上萬(wàn)不等。

        這就是差距！

        付宇還在那兒心潮澎湃的替姚石算著這份訂單的收益。

        姚石已經(jīng)完成了玉蘭野雞片的擺盤。

        姚石問道：“感覺怎么樣？能上手嗎？”

        付宇點(diǎn)點(diǎn)頭：“我試試看。”

        姚石叮囑道：“這道菜主要就是在切片和溜制上，一定要注意刀法，下刀的時(shí)候，控制好力度。至于溜制的時(shí)候，掌握好火候就沒什么問題。”

        付宇對(duì)于自己的刀工和火候掌控還是很有信心的。

        尤其是他新得了一把削鐵如泥的菜刀，還沒有機(jī)會(huì)練手嘗試呢。

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