付宇將面皮搟成薄厚適當(dāng)?shù)拇笃⒄郫B切寬條。

        將切好的寬條展開，切成菱形片備用。

        鍋內(nèi)放油，燒至下入一片面皮可以迅速飄起，將制作好的麻葉面胚逐片下入油鍋。

        麻葉炸制成金黃色，就可以撈出了。

        這個活，付宇交給了張金玉去做。

        張金玉看著鍋里的菱形面片，有些驚訝問道：“付廚，這面片一會兒還需要回鍋嗎？”

        付宇搖頭：“不用，等晾涼了，直接擺盤就可以上菜了。”

        張金玉：“......”

        靠！

        連白案那邊都做不了，還以為是個多難烹飪的菜！

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