無論是加工切配，還是臨灶烹調，都需要付出很大的體力。

        沒有健康的體質是承受不了的。

        再者，廚師還要具有較強的耐受力。

        廚師工作與普通工作不同。

        往往是上班在人前，下班在人后。

        做在人前，吃在人后。

        甚至有時業務忙起來，連一頓完整的飯都吃不上。

        加上還要經受爐前高溫、油煙的熏烤等等。

        用付宇他們行內人的話來說，想要做好這份工作，必須能受得了“四得”。

        即飽得、餓得、熱得、冷得。

        而除此之外，還要應對接踵而至的各種意外事件。

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