太行了！

        汪玉龍點點頭：“豆腐塊兒切好，就可以直接做塞制了。”

        “將豆腐塊兒放在手心上，對，就這樣......用筷子在豆腐中間戳個洞，再取適量肉餡兒放在洞口，用筷子把肉餡兒戳進洞中。”

        這個步驟是很考量技術的，粗手粗腳的人做不好。

        而想要做的完美，速度還快，除了反復練習，沒有半點捷徑可尋。

        汪玉龍在烹飪這道菜上，還是非常有經驗的。

        眼下情況緊急，他絲毫沒有半點私心，認真指點道：“加太多餡很容易撐破豆腐，太少不好吃，餡全在表面也不好吃。”

        “技巧是以拇指跟，拇指，食指中指無名指的指尖，小指輕輕的圍住豆腐，避免豆腐被撐破。”

        不過這嘴上說的操作方法，到底不如當面示范來的準確。

        汪玉龍只能憑著自己的理解，將意思表達出來。

        他原本還想著付宇要是實在不明白，就用左手做個示范。

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