小工這邊將所有的海鮮清洗好，張金玉端著送到廚臺前。

        “付廚，要怎么收拾，我來吧！”

        張金玉平時跟在付宇身邊幫廚，對于這些事情非常拿手。

        兩人之間互動頻繁，默契也越來越好。

        付宇點點頭，隨口吩咐道：“你處理螃蟹吧，去腮和頭腦雜物。”

        張金玉答應一聲，轉頭去收拾螃蟹。

        付宇自己則拿過八爪魚，內臟已經清洗干凈了，他按照趙猛說的進行改刀切塊。

        他動作麻利迅速，處理好八爪魚，見張金玉那邊還沒完事，于是繼續清理九節蝦。

        去掉九節蝦的足須。

        將鮮雞翅橫切改刀，方便一會兒燉制時入味。

        蔬菜已經都清洗好了，付宇逐一進行切制。

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