劉雨農(nóng)將小蔥鋪好，轉(zhuǎn)頭說道：“它比大蔥而言，有一種清香。”

        付宇還真沒留意過這件事情。

        一會(huì)兒自己也好好品一品。

        鋪好了蔥，劉雨農(nóng)開始碼姜。

        “這個(gè)姜給它放下面，埋底下。”

        蔥姜擺好，再把肉碼進(jìn)去。

        “碼肉的時(shí)候，要記得，一定肉皮朝下。這樣燒出來，它比較整齊又好看。”

        “做這道菜，放的是花凋，滋味出來的才正宗，味道能更濃郁一點(diǎn)。”

        “花凋是有用量標(biāo)準(zhǔn)的，這樣一盤，剛好放750克到1000克。這個(gè)量，就只能根據(jù)自己的判斷進(jìn)行酌情添加。”

        其實(shí)像這種烹飪操作，調(diào)料的用量配比非常關(guān)鍵。

        多了，滋味太重，少了滋味太薄。

        內(nèi)容未完，下一頁繼續(xù)閱讀