付宇正準備離開，被谷云武給攔了下來。

        谷云武指了下旁邊架子上的一摞碗碟，指點道：“酒燉河鰻用深口白瓷大碗，就是里側邊沿有一條小藍魚的那個。”

        “酒糟田魚，用淺藍色螺紋盤子，中號的就行。”

        “發財燴鰻膠，用橘色把手的淺口砂鍋。”

        “鮮孤目魚蛋用黑紋木槿花的那套組合盤子，上層小托盤選深褐色的那一款。”

        “小米江蟹也用組合盤，上面用中號圓碗。”

        “當然了，這種擺盤設計雖然經典，但放在現在多少有些過時了。”

        “細節上多用點心吧！”

        付宇一聽，趕忙仔細記下來。

        菜品烹飪的口味好壞很重要，但擺盤出來的最后效果，也非常關鍵。

        一道菜，想要做的完美，色香味缺一不可。

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