付宇贊嘆不已。

        劉雨農(nóng)說完了故事，看了眼認真傾聽的付宇，心里很是受用。

        為人師者，最歡喜的就是自家徒弟勤奮認學。

        自己傾心教導時，自然也希望付宇能仔細學習，不要辜負了自己的一番苦心。

        付宇態(tài)度端正認真，劉雨農(nóng)教起來也分外有動力。

        “這個故事?lián)f是真實的，畢竟記錄在家譜中，不過我想說的，卻是這個故事所道出的烹制釀菜的精髓。”

        “光吃素菜平平無奇，光吃肉又滋味單調(diào)，但若能把它們巧妙地組合起來，風味就完全不同了。”

        “釀菜的口味比一般炒菜更豐富有趣，也更考驗廚師的手法和創(chuàng)意。”

        付宇聽的直點頭，確實，雖然沒有機會親口品嘗，但只是根據(jù)烹飪的具體操作，也能知道，這釀菜的口感確實非常豐富。

        先不說外面包裹的素菜，單是“釀心”除了肉末外，還會放糯米、咸蛋黃，不僅能豐富風味，更能增加餡兒的黏度，讓皮與餡緊密相連，不至于一快子只夾起“外圈”。

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