“不過，最正宗的還當屬蟹釀橙，但現在這個季節，不適合吃螃蟹，所以改成了蝦釀橙，口味上雖略有些遜色，但滋味倒也算鮮美。”

        付宇點點頭，一邊聽著劉雨儂說話，一邊盯著她手上的操作。

        眼瞧著劉雨儂處理完一個橙子，自己也隨手拿起來，跟著一起挖果肉。

        將鮮橙在上部1/4處截一片頂，頂留用，在切口處用小刀垂直將中間橙瓤挖出，留一部分橙肉。

        蝦釀橙一盤四個。

        挖好四個橙子，劉雨儂開始烹飪。

        姜洗凈，切末。

        豬肥膘肉煮熟，切小丁。

        蝦肉、肥膘丁、荸薺丁加雞蛋液、姜末、胡椒粉、精鹽、味精、白酒拌勻。

        因為蝦肉用量比較大，所以是直接交給小工提前進行處理。

        滿滿的一大盆蝦肉泥，看著就非常有食欲。

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