這一桌客人的點餐單上特意標注著老規(guī)矩上菜，全要經(jīng)典口味。

        既然會特意這樣標注，那么肯定是因為有自己獨特的要求。

        付宇烹飪前，特意查看了一下這幾道菜在制作過程中有沒有什么需要注意的地方。

        結(jié)果這一看，好么！

        光是一道澆汁海參就有不少的細節(jié)要求。

        看似簡單，如果不照著方法來，那口味上肯定會有差別。

        付宇仔細看了一遍制作方法，這才開始動手烹飪。

        泡發(fā)洗凈后的海參用熱水簡單燙一下，撈出切成小塊。

        大蔥撿著切好的蔥段留用。

        鍋里倒油，蔥段爆香。

        等炸出蔥油后，單獨盛出留用。

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