他們同姚依航不一樣。

        人家那種直接在小飯店后廚有過工作經驗的，很早就開始上灶掌勺了。

        來到大飯店工作以后，做一些基礎的過油、蒸制的活，大廚也相對比較放心。

        而他們這樣只在學校里受過培訓，根本沒什么實操經驗的，來了以后都是直接從最基礎的切墩打荷開始。

        后廚里所有的苦活累活跑腿活，反正只要是沒有技術含量的活，基本上都會分攤到他們的頭上。

        所以干的多了，他們這些人其實烹飪基礎技能是要比姚依航他們高出一些的。

        尤其是他們正規念過書，對于理論知識了解的更多。

        等到真正上手實操后，理論同實際相結合，只要用心肯干，進步往往也會更快更明顯。

        就比如過油蒸制這些，孫慶寧做的就要比姚依航更好更細致。

        付宇這邊做完擺盤，讓傳菜員端走，轉頭看了眼孫慶寧那邊剛出鍋的蒸魚。

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