張家新依言照做。

        等付宇說(shuō)可以了，這才加入洗好瀝干的田螺爆炒。

        這一顛勺，張家新以前念書那會(huì)兒顛沙子練出來(lái)的功底就展露了出來(lái)。

        付宇瞧著他動(dòng)作挺嫻熟，就是個(gè)別細(xì)節(jié)處還需改正，于是又順口提醒了兩句。

        張家新按照付宇說(shuō)的逐一改正。

        別說(shuō)，這么一來(lái)，確實(shí)顛勺的手感更好了，而且好像速度也加快了一些。

        不過(guò)到底是將近一年的時(shí)間沒有顛過(guò)勺，這臂力不如之前，才顛了三分多鐘，這手腕就開始有點(diǎn)泛酸了。

        來(lái)來(lái)回回顛勺了將近五分鐘。

        等聽見付宇說(shuō)可以了，張家新這才如釋重負(fù)，再放辣椒油、紫蘇葉、鹽、料酒繼續(xù)爆炒。

        這田螺的香味已經(jīng)飄散出來(lái)。

        香中有辣，辣中帶甜。

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