不過，付宇會知道關于山葵的事情，還是因為之前在教學實踐課堂里學做過全魚宴。

        其中就有金槍魚的烹飪教學。

        只是這件事情，就沒法跟外人解釋了。

        孫慶寧聽完，忍不住問道：“那怎么不直接把山葵拿過來讓咱們處理？這山葵也是跟芥末似的有成品售賣嗎？”

        孫慶寧是真的沒聽說過山葵這東西。

        畢竟市面上搭配金槍魚的一般都是芥末。

        付宇伸手拿回點餐單：“那是因為山葵雖然是配著醬油一起蘸著食用，但不是兩者混合在一起蘸食，而是分開。”

        “山葵里含有大量的硫氰酸酯，而硫氰酸酯很容易揮發，放置一段時間后香氣就會減弱不少。所以，好的山葵講究現磨現用。”

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