身邊沒了外人，朱晚忍不住問道：“江廚，我剛才聽付廚指導(dǎo)處理蝦虎的方法，挺特別的，是跟誰學(xué)的啊？趙廚嗎？”

        張家新哦了一聲：“不，應(yīng)該是付廚自己創(chuàng)新的，他以前也經(jīng)常創(chuàng)新菜肴的烹飪和擺盤造型的設(shè)計(jì)，在處理海鮮這一塊兒，應(yīng)該也有自己的想法。而且我剛才也聽了一下，這種方法在操作時(shí)，省了一個(gè)步驟，速度也能更快一些?！?br>
        朱晚一聽，忽然覺得太草率了吧！

        聽張家新的語氣，分明以前并沒有嘗試過這種方法，但是現(xiàn)在聽付宇說完，卻是一副非常認(rèn)可的態(tài)度。

        他突然發(fā)現(xiàn)整個(gè)后廚的人都仿佛被洗腦了一樣，對付宇有著一種特別盲目的信任和推崇！

        讓一個(gè)掌勺廚師負(fù)責(zé)整個(gè)烤制區(qū)的安排不說，就連小工們的分配都讓一個(gè)剛上班一年多的新人來做。

        這也太匪夷所思了吧？

        看了眼托盤上處理好的蝦虎，朱晚問張家新：“張廚，咱們店的烹飪方法，不都是統(tǒng)一的嗎？為什么還要做創(chuàng)新呢？這樣一來，上菜時(shí)的口味不會有區(qū)別嗎？”

        張家新隨口說道：“既然是創(chuàng)新菜，肯定會有區(qū)別啊......店里一直有鼓勵(lì)后廚人員做創(chuàng)新，就是因?yàn)槔鲜降慕?jīng)典菜肴存在著一些不足，需要不斷的創(chuàng)新改進(jìn)。而且付廚做的幾道創(chuàng)新菜品在店里還是非常受歡迎的，等見到你就知道了?！?br>
        朱晚直接蒙了！

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