“再熬一會，收收汁就能吃了，鐵牛，太爺爺還沒回來，你去找找，等太爺爺來了再開飯。”周老三邊剝蒜邊說。

        周鐵牛一拍腦門，他光想著吃紅燒肉，竟然把親生的太爺爺都忘記了，老爺子估計出門找人聊天去了，現在還沒回來，“我這就去，等我回來……”

        說著周鐵牛一陣風似的出去了。

        吉祥掀開熬肉的鍋蓋，一陣醉人的肉香撲面而來，深色的醬汁咕嘟咕嘟冒著泡，醬油還有大料的香味已完全沁入肉中，這肉先焯過水，之后用小火慢慢煎至兩面金黃，接著另起油鍋，加糖炒出糖色以后，放入蔥姜、花椒桂皮等配料繼續翻炒，最后加入水和醬油等和煎好的五花肉一起燉煮，為了去腥增香，吉祥還放了一杯酒進去。

        文火慢熬了小半個時辰，早已經肉酥軟糯，充滿了甜香味。

        “唔，太香了，這菜也能加到菜譜里去不？”周老三聞著味沒吃都快醉了，嘴里念叨著這道菜肯定好賣，其實，只要是吉祥做的他都覺得好吃，都覺得好賣。

        吉祥拿出一只碗，盛了半碗出來，笑著遞給周老三，叫她送回去給爹娘嘗嘗，然后道，“做紅燒肉太費時間，以后就算賣，也得限量。”

        “走一步看一步唄。”周老三端了碗，三兩步奔回自家院。

        周家的飯吃到了一半，周老三這碗肉一端進來，香遍了整個屋子。王金秀接了碗，只見肉塊四四方方，肥瘦相間泛著焦糖色的光澤，瞧著就叫人有食欲。

        王金秀給家里兩個大孩子各夾了一塊，剩下的端到了灶房里，今日家里的男丁還沒歸家，和村里人修水壩去了，王金秀說修水壩費體力，肉留著給他們下飯補身子。

        兩個做媳婦的默默點頭，都說好，不過心里到底有些膈應，自家紅燒肉只得一小碗，周鐵牛一個外人倒是吃得滿嘴流油。

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