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        辣條這款食品最開始起源于一場事故。

        湘省平江具有十分久遠的醬干豆制品制作歷史,是平江產業的重要組成部分。

        九八年全國發生特大洪水災害,導致農產品損失嚴重,湘省也是重災區之一。

        平江縣醬干產業的主要原料大豆出現了大幅度的漲價,由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤,直接對醬干產業造成了毀滅性打擊。

        為了養家糊口,平江縣農民迫切需要新的出路,在這樣的情況下,相對廉價易得的面粉成為首選材料。

        面粉取代市場上昂貴的大豆,人民的智慧是無限了。

        為了降低成本,平江縣外地醬干作坊的師傅們,經過努力和多次嘗試研發了一種面筋小食品。

        這種面筋小食品就是辣條的原型,最初的辣條只要咸味與辣味,主要用來調味的。

        后來經過一些經銷商反應,小孩子比較喜歡吃甜一生些的辣條,為了迎合市場的需求,生產商改良配方開始制作出帶有甜味的辣條,面向市場后迅速獲得人們的歡迎,所以后世的辣條中帶有一點微甜的味道。

        辣條制作大致分為兩種,一種是手工制作,師傅恰當的掌握火候通過油炸制成。

        但是這種方式存在明顯的弱點,最多的弱點就是產量低,很難滿足市場的要求,另外在食品衛生方面,很難到達宏偉集團對旗下食品制定的衛生標準。

        所以,鴻程食品選擇了第二種制作方式,采用機器制作。

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