鹽花少許

        乾靈桂花瓣一撮

        做法：

        調面

        混合糯靈粉與低靈面粉，加鹽花，倒入玉脂sU油與楓靈蜂蜜，用手r0Ucu0成均勻小碎sU狀。緩緩加入雪泉水，r0u成略為柔軟不黏手的面團，蓋布靜置半炷香。

        制餡

        桂花蜜混合部分乾桂花與蜂蜜，調成黏稠內餡。醒夜會在此時輕輕嚐一指尖甜度，確保不會太膩。

        包sU

        將面團分成六份，搓圓按扁，包入小撮桂花餡，收口朝下放於靈石烘盤上。

        壓紋

        以細木雕章壓出簡紋或留素面，醒夜刻的是一枝落雪桂，紋理細致不張揚。

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