西門卿把紙往床頭矮幾上一扔，失望顯而易見，[古時貧民不常吃豬下水，是因為豬下水臭嗎？]

        [不，是因為對他們來說，豬下水也是葷腥，也是昂貴的。]

        [古代時，豬下水沒出一道名菜，是古人不知道怎么洗嗎？]

        [不，是洗豬下水的面粉和生堿，烹調豬下水的香料和調料，價格昂貴，做成菜肴的成本相應也就高昂，不劃算，賺不著錢而已。]

        小名系統反應迅速，[我知道！有句名言是這樣說的：你怎么沒上清華，是因為不想嗎？]

        西門卿:[我確實是因為不想。]然后他到對門上去了。

        小名系統反應過來：[你知道豬下水怎么處理的話，那這獎勵不就一文不值了嗎？]

        [一文不值倒不至于，只是稍顯雞肋。]西門卿糾正道，[因為在此之前，我的確不知道豬下水處理方法。]

        其實他所說豬下水的這些，對他來說不是多大的事。

        因為烹飪豬下水去味增香的很多香料本也是藥材，如甘菘、丁香、八角、小茴香、沙姜、白豆蔻、肉豆蔻、桂皮等，西門家的生藥材生意就做，因為大宗量多走批發價，成本立馬能削下一大截。

        豬下水生意，或說鹵味這類重口熟食生意，在他手上是有做頭的。

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