程曉羽也沒多做介紹，只說了這是他的朋友搞網站的，姓劉。蘇虞兮和許沁檸也沒有在意，她們也都知道程曉羽在搞一家網絡公司。

        汪姐上菜上的很快，20道菜外加1道甜品，沒有燕鮑翅，全部貌似家常菜色，無味精雞精，卻道道精彩，功夫不俗。尤其是涼菜。其中不少春季時令菜，夏季來吃大閘蟹，冬季來吃羊肉，都是美味。

        每次準備一桌晚餐，汪姐都要采購3小時以上，甚至可以從早上9點逛到下午1點，有時只是為了找到令她滿意的一塊五花肉。

        她跟程曉羽他們介紹“我要的肉一定是方方正正的，燒出來好看也好吃，精肥要均勻，每個人吃到的每塊肉都一樣好吃。我要這里摁摁，那里捏捏，不新鮮的我不要，換一家菜場挑去。”

        有時為了挑到好肉，汪姐還會特意向zj的一些有機農場訂購食材，她對仙居的中澤有機農場頗為青睞，尤其是那里出產的豬肉。，

        今天汪姐就用農場的豬肉招待了程曉羽他們。只是一盤走油白肉，白白嫩嫩地片在那里，邊上擺一小碗飄著蒜泥的醬油。只要蘸一點醬油提味便可入口，豬肉原本的香味在嘴中釋放出來，香糯卻不腥膩，足見其對食材挑選的功力。

        而且汪姐自創的醉蟹功夫在程曉羽他們眼下展露無遺：從挑蟹看黃、刷蟹去泥、催蟹吐沙到醉蟹入甕，每一個細節都在贊美這道sh菜的豐腴鮮潤，也讓人對這位私房廚娘的烹飪技藝心生敬佩。

        程曉羽簡直是吃的快把自己的舌頭吞掉了，總之聞到味道就知道口味出奇的好。特別是車厘子紅燒肉，皮肉相溶，表層枚紅色澤，非常美膩。放到嘴里基本就化了，而且有很濃郁的肉香，且沒有醬香味。

        鹽烤大閘蟹屬于鎮店之菜，鹽粒爆香，程曉羽覺得要是能變成咸蛋黃焗蟹更加贊。不過這樣體現貨真價實蟹的原味也是蠻好的。

        七月份的大閘蟹比較鮮，但普遍個頭不大，但汪姐這里每只大概都有2.5兩，算是難能可貴的了。隨便一只也是賣蟹行里160+的價格，原材料沒的挑。

        “蒜子河鰻”對于頭幾道熱菜中最亮眼的這盤蒜子河鰻，程曉羽最是喜歡，皮肉甜軟，膠質已經完全滲透進肉里，甜香的口感使得蒜頭都很適口，配菜吸收了葷菜的精華，也沒有喧賓奪主，河鰻一點雜質沒有，整體非常細膩。這讓程曉羽對于日鰻的想念又重新死灰復燃。

        感謝仰望最遙遠的星空、夜木風、純真善良小色魔、悲傷的雪、純潔的戀的打賞

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