程曉羽打開車窗卻發現道路兩旁楓樹已好似滿樹的火苗紅透了一般。是深秋了，有道是“金風薦爽。蟹肥菊香”。不過在吳儂語中就是“秋風起，蟹腳癢”，這個“癢”字一針見血告訴人們吃蟹的饞心“癢”了。

        位于荊南東路的辰隆行蟹王府，屬于滬上數一數二吃蟹地點。程曉羽載著夏紗沫、王鷗還有陳浩然五點半到的時候，門口就已經停滿了豪車。程曉羽的這輛mini相形之下就頗為寒酸。

        程曉羽好不容易找了位置停好車幾人就朝辰隆行走去，辰隆行是sh獨有的明清式徽宅改建的，外觀復古大氣，王鷗看著門口各色豪車有點后悔沒有把他的單反帶出來。做為一個攝影狂人，拍攝豪車也是他的愛好之一，剛才王鷗在車上還約了程曉羽有空去拍攝一組他家里豪車的照片，程曉羽只要把牌照ps掉自然沒什么不答應的。當然王鷗也付出了一個t的愛的研習視頻資料作為代價。

        兩人這污穢的交易是在暗語中進行的，兩位老司機心照不宣的相視一笑，聽的夏紗沫和陳浩然一頭霧水。

        走到辰隆行門口，程曉羽剛瞧了眼古色古香的大門兩側的對聯“半邊爐里蒸乾坤，一只蟹中藏世界”不由得一頭黑線，這副對聯不但聲韻平仄不合格，況且內容意境不相符。

        門口做小廝打扮的服務生笑臉相迎。程曉羽自然沒有興趣故作高深的指點江山，特意去告訴小廝掛這副對聯有失顏面，只要東西好吃，這一切都不是問題。

        店內是京城王府的裝修風格，連包間名字都以京城地名命名，剛進來就是悠揚的民樂聲音，一切都是奢華的復古腔調，小廝介紹到等下大廳還有評彈、琵琶、揚琴的演出。然后領他們到了“同里”包廂，包間多用竹子裝飾，氣氛古樸。有一種江南水鄉的溫柔感。

        光菜單是當代書法大家蔡嵐先生寫的，當然若不是小廝介紹，程曉羽自然不認識蔡嵐是誰。程曉羽在小廝的推薦下點了大閘蟹、清炒蟹粉、蟹斗、醉蟹牛油果沙律、蟹膏銀皮、蟹粉豆腐、禿油黃撈飯。

        上菜速度也很快，幾人看著桌子上被凌虐捆綁的大閘蟹。完全沒有要保護小動物的沖動，此刻只想殘忍的肢解它。

        辰隆行特色菜里值得一提的是醉蟹牛油果沙律，成熟牛油果泥打底，上面一只招牌醉蟹，心里美紫蘿卜炸制香脆，這道菜有軟糯有酥脆有酒香。無任何調味料，口感自然融合。

        其次讓程曉羽印象深刻的是蟹粉豆腐和禿油黃撈飯，蟹粉高湯里蟹肉絲的鮮甜，要說為什么鮮，原本的味道就是這樣，絕不是某些餐館糊弄出來的咸蛋黃豆腐。

        而禿油黃撈飯也是辰隆行的招牌之一。蘇州方言，“禿”即或“獨有”之意；黃油者，“蟹粉”也，是不許一絲蟹肉混跡其中的。以蔥、姜爆香，再用黃酒悶透，高湯調味，復淋豬油并灑胡椒粉而成。白花花的米飯拌上油亮金黃的蟹膏蟹黃在配上特調的醬汁，吃在嘴里，肥鮮包裹著米粒兒，膏黏黃酥米糯，齒間留香，回味無盡。只是價格也不便宜，一小碗飯就要兩百多塊。

        開始遭受****的螃蟹被服務員肢解后端上桌，盤子里裝著一只小巧的蟹殼，里面是不多不少的一整殼蟹黃，旁邊是分解好了的閘蟹，蟹黃在金黃中透著深紫，凝結得飽滿濃稠，可以想像，決不是那種發沙的黃。最美味的蟹黃進口結實又軟糯，空口吃這樣一滿殼的蟹黃讓人覺得份外過癮

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