當(dāng)然，這也得多虧了蘇景先穿到北宋，這里真的是吃貨福音，也難怪這個朝代能孕育出蘇軾。

        畢竟到了北宋，才出現(xiàn)的炒菜，鐵鍋也是北宋才開始的，但凡早點，就只能吃到水煮菜了！那往前點的朝代，油也不便宜。

        芝麻油在漢朝出現(xiàn)，但以調(diào)味乃至武器使用居多，炒菜還是比較費油。

        漢開始，榨油的壓榨法開始發(fā)展，北魏賈思勰的《齊民要術(shù)》收錄了這榨油法。

        到了宋朝，經(jīng)濟大發(fā)展，除了芝麻油，開始用上了蘿卜籽、油菜籽榨油，也出現(xiàn)了動物油脂的葷油，這時候炒菜才登上了我們歷史的大舞臺。

        蘇景先也是個從不虧待自己嘴巴的人，要不也不會非要想見到蘇軾這個吃貨，有相同的愛好，也算是靈魂知音了。

        現(xiàn)在這飯桌上，幾乎沒有什么菜是不用油的，做菜的方式更是不拘泥于煎炒炸燉煮。

        出現(xiàn)的不少菜都是韓琦，還有第一次來這農(nóng)莊的蘇和仲沒吃過的，兩人被香味釣的不行，要不是受制于餐桌禮儀，現(xiàn)在已經(jīng)開始狼吞虎咽了。

        “君問歸期未有期。”丫鬟報上的菜名有多高雅。

        紅燒茄子油燜雞。蘇景先說得俏皮話就有多讓人噴飯。

        茄子同樣在《齊民要術(shù)》中就有所記載，只不過被齊思勰記載的是缹茄子，煮的意思。

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