“今天宴席上的這些海鮮，大多數也都是使用白灼、清蒸等最簡單的方式烹飪的，最大程度的保留了海鮮的本味。”文質彬彬男數了數宴席上的菜，總共有2道生腌，1道刺身，6道簡單烹飪，這些菜目前已經全部光盤了。

        “其他的海鮮做的也很好吃，但是也還是能找到一些缺陷，比如說這鐵板蟶子，我覺得在鐵板上擱的時間太長了，反而讓蟶子的肉變得有些老硬。那家燒鯧魚是醬油燒的，調味有點過咸，蔥油的油可能沒有燒到火候，所以有一些油膩。”文質彬彬男一道一道的羅列桌上的海鮮。

        “我覺得與其說是這家旅館做的菜好，不如說他們家海鮮選的品質很好吃，如此新鮮的海鮮，怎么做都好吃。但烹飪方式一旦復雜，這家旅館廚師的技藝上的不足就立刻分明了。還有——”

        尋蜜剛想說話，聽到文質彬彬男還沒有說完，又咽下了要說的話仔細盯著她，她都快被文質彬彬男說服了。

        文質彬彬男繼續說道：“還有，我們今天也沒有把菜都吃完，剩下的菜大部分是肉類。蔬菜用來解膩，雖然炒菜的技藝還有待提高，但配著海鮮吃也還不錯，不過這家旅館的肉做的著實一般。”

        這次不用文質彬彬男補充了，一旁的1米92忍不住開口：“他家的紅燒肉做的太甜了，吃起來不像紅燒肉，有點像東坡肉了，這種甜味也掩蓋了紅燒肉應有的醇厚和鮮美。炒牛肉有點塞牙，牛肉的纖維在口中顯得有些粗糙，缺乏了那份嫩滑。鹽水鵝倒是不錯，但我總覺得這個鵝有一股騷腥的味道，也可能是我沒有吃慣鵝肉。”

        1米92能長這么高，平時伙食自然也是好的，他是一個肉食愛好者，每頓飯少了點肉就覺得沒吃飽。他剛還沉浸在雪菜黃魚湯的美味中，現在回過神來，如果去除海鮮對這家旅館菜品的加持和濾鏡后，細細想來，很多肉菜確實都有很大改進的空間。

        要么是肉菜在調味上略顯單調，缺乏層次；又或者，烹飪手法上還有待改進，肉質的沒有達到最佳口感。烹飪中的細節處理，還有許多沒到位的地方，那黃豆燒豬蹄的豬蹄上還有毛呢！

        尋蜜看了看桌上還沒吃完的一些肉菜，不得不承認文質彬彬男說得有些道理：“好像確實如此哎，我是一個很愛吃炸雞的人，但我覺得這家的炸雞有點不那么酥脆。”

        “不過這家的海鮮是真沒話說，我覺得還是值得推薦的。”尋蜜還是決定在點評網站上給這家的菜打5分，她要強烈推薦紅膏熗蟹和章魚刺身。

        對這一點文質彬彬男也是認同的：“要讓一家店做到十全十美很難的，況且這荷葉旅館是酒店加餐飲，還不是單一的餐飲店，我覺得能做好一類菜就挺不容易的了。做個海鮮類的特色餐廳也不錯。”

        八角拿著手機拍了一下宴會廳全景，其他幾桌也大部分是這個情況，大家吃的都還挺滿意的，每桌上的海鮮都被吃完了。

        一旁的服務員聽得很認真，他站在桌邊不僅是提供服務的，他還有個更重要的任務，那就是記錄下客人們的用餐意見。

        這是荷葉旅館第一次做宴席，看來菜品上還有很大的改進空間。

        第248章美容美體

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