第二天一早，關春玲用平板鐵鍋烙完燒餅以后，開始制作女兒飯糕了。

        她先用雞蛋液、醬油、淀粉、水、鹽末、五香粉、胡椒份調制了一碗漿水，

        然后把昨天收在冰箱里的長方形銹鋼盆拿了出來。

        里頭的米飯已經有些干，表層硬硬的。

        用菜刀在略發硬的米糕上劃開痕跡，再用刀背慢慢擠開一塊一塊之間的距離。

        這么一來，一塊塊的米糕就成型了。

        每一米糕在油煎之前，都要裹上一層蛋液。

        雞蛋會令米糕表面變得金黃，

        調味料會讓淡味的米糕變得有滋味……

        最重的是，平底鐵煎鍋的火候一定小，才能把表面煎得酥脆又不糊，同時還能加熱米糕的中間。

        這樣被煎得金黃焦脆又方方正正的米糕，當然惹人憐愛。

        內容未完，下一頁繼續閱讀