村里有兩戶人家要殺年豬，隔壁四里河村也有兩戶人家，這都是今年定好的。

        殺完年豬除了殺豬錢，主人家還會給上幾斤好肉或者一些下水，比如豬大腸、豬肝、豬心臟或豬肚。

        往常雷栗都會要這些肉和下水，他劁豬殺豬就是為了在過年時，不花銀子就能讓爹娘飽飽地吃上一頓肉。

        如果是花錢買的，雷大山和柳葉兒總會不太舍得吃，想都留給雷栗。

        但雷栗今年沒要。

        他家里就有十三頭出欄的野豬，留了一公兩母明年育崽，還有兩頭最好的做年豬，其他的都賣給了海胃掌柜。

        野豬不常見還難獵到，所以這種家養的半野豬，也很收酒樓的客人歡迎。

        因此雷栗又賺了一大筆。

        雷栗先宰了自家留的那兩頭半野豬，雷大山和周毅按著豬，柳葉兒盛豬血，然后再把豬分解。

        行云流水。

        縱享絲滑。

        周毅看著腦子里就想起一個詞：庖丁解牛，然后就開始惦記牛肉、牛排、牛肚，再擴展到牛油火鍋、鹵牛肉、涮牛肚、烤牛排……

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