蘇堯要做的五香烤麩，做完和普通的烤麩不一樣。

        先將熟面筋撕成條狀，沖洗干凈后，用力擠掉水分，越干越好。

        擠干水分的熟面筋，倒入燒到八成熱的油鍋里進(jìn)行油炸。

        面筋漸漸染上黃色，等面筋徹底炸成外皮酥脆的深黃色就可以撈出來了。

        炸好的熟面筋特別酥脆，吃起來有種別樣的香味，就是太燙了些。

        范淑涵忍不住偷吃了一塊，吃完沒幾分鐘就捂著嘴說：“哎呦喂，上火了。嘴里長了個(gè)泡。”

        同樣偷吃的丁溫表示，“看，這就是體寒的好處。”

        范淑涵哀嘆道：“這就是極樂生悲嗎？幸運(yùn)地抽到了和小蘇師傅一個(gè)組，吃了幾個(gè)炸面筋嘴里起了泡，那我是不是無福消受五香烤麩？”

        蘇堯拍拍她的肩，安慰道：“你繼續(xù)燒火吧。放心，五香烤麩一點(diǎn)都不上火，吃起來很軟乎，你嘴里長泡也不影響吃它的。”

        第三步就是五香烤麩的關(guān)鍵一步。

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