“溫太子真是貴人多忘事，在場這么多人見證，這枚戒指是我用真金白銀與這位老人家所換，又何談是你的，再說按暹羅的說法，您是對這位老人家求親嗎？民風果真開放。”

        眾人這才發現爭執的兩人，竟就是大殿之上比試的十三皇子妃和暹羅太子本人，當日蘇韻柳大敗溫冠澤就讓百姓十分振奮，今日竟能現場再現當日輝煌，圍觀的百姓全都翹首以盼。

        溫冠澤被蘇韻柳說的啞口無言，只能拿起手邊的月餅塞入口中緩解尷尬，一入口竟發現此月餅與他常食的有所出入，這月餅味道更加香甜細膩，餅皮也更加軟糯，確實值一兩銀子，暹羅國藏著如此高手他竟不知道。

        蘇韻柳走到月餅攤前洗凈雙手，按照剛剛羊皮卷上的配方將糯米粉、牛奶等配料放入盆中攪拌過篩，再裹上一層油紙膜，用錐子扎幾個小孔透氣后放入蒸鍋之中，隨后從地下的籃子中取出幾枚咸鴨蛋放在糯米糕上面一起小火慢蒸。

        這油紙膜是御廚專門為制作糕點而腌制的，防水透明既能充當鍋蓋使用又能看見食物發酵期間的內部變化，十分受百姓歡迎。

        溫冠澤眉頭一皺，她怎么會知道暹羅冰皮月餅的做飯，難道上次她不是僥幸贏得比賽，竟是真有些實力在身上的。

        趁著蒸冰皮和咸鴨蛋的功夫，蘇韻柳開始按照羊皮卷上的配方開始制作月餅的餡料，跟轅國單層的餡料不同，暹羅國的月餅餡料分為兩層，餅皮下面是一層奶黃，最里面則包裹著此月餅的靈魂——流心餡。

        奶黃餡蘇韻柳雖是第一次聽說，但按照配方到也不難，她取出三枚雞蛋打入碗中，然后再加入一勺白糖快攪拌到融化，等到雞蛋上面冒著細膩的白沫時，便可依次加入剩下的材料攪拌、過篩，不一會便制成了一塊鵝蛋黃色的小面團。

        此時的冰皮和咸鴨蛋已經蒸好，蘇韻柳在案板上撒了一層糯米粉后才將蒸熟后冰皮從盆中挖出，趁熱用力的揉搓面團，這樣可以使餅皮變得更加軟糯有韌勁，但卻極其考驗廚師的耐熱性，剛出爐的面團無比灼熱，若不是長期制作食物的人，根本無法忍受這一步。

        老板站在樹邊看見蘇韻柳熟練地手法，高興的點了點頭，嘴里小聲說了一句，“不錯。”

        揉搓了大約半炷香的時間，蘇韻柳終于感覺到手里的餅皮從松軟的面糊變成了緊實有彈性的面團了，她抬頭看了一眼老人，見他肯定點了下頭，才笑著將面團包裹起來埋到雪中降溫。

        月餅的三分之二已經制作完成，就差最關鍵的流心部分了，羊皮卷上標注這一步是最容易失敗的，流心制作后需冷藏半個時辰，待成型后也需在冷藏的環境下包裹，這樣才能保證做好的流心月餅不‘露餡’、不與奶黃相融。

        【本章閱讀完畢，更多請搜索三五中文;http://www.chinaguangyou.com 閱讀更多精彩小說】