“對啊！你是怎么做出來的？”

        “老爺子把勾兌這個環(huán)節(jié)忘記了？”

        朱元豐一拍腦門，他就是釀酒大家，怎么會不知道勾兌，任何酒都要進行反復(fù)勾兌，才能除去初釀出來的酸澀口感。

        平江橋酒本身就是勾兌好的成酒。

        范寧就是根據(jù)蘇軾的《酒經(jīng)．釀酒》中的記錄，‘釀?wù)弑貙覈L而增損之，以舌為權(quán)衡也．．．．．．’來進行簡單勾兌。

        “現(xiàn)在燒出的酒太烈，將酒的烈度再降低三成左右，再少許加一點香料，看自己的喜好，這樣兌出的酒口感就更好，老爺子是大家，就不用我多說了。”

        朱元豐點點頭，“我有天下最好的兌酒師，不過加香料這個想法倒不錯，我也可以嘗試一下。”

        朱元豐又指著范寧的酒精燈笑道：“你說的‘酒精’是怎么做出來的？”

        范寧呵呵一笑，“就是一樣的辦法，把燒出來的酒倒進去再反復(fù)燒，燒三次出來的酒就能點燃了，我要提醒一下，提純酒精很危險，不能遇到明火。”

        “你是說，這酒是燒出來的？”

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