等到十來個丸子做好，油溫恰好就到達了合適的溫度。

        他將丸子一個個的小心地放進油鍋里，一開始不能用鍋鏟去翻，因為丸子會被弄散。

        等到丸子徹底凝固之后，再用鍋鏟輕輕地翻動，保證每一面都被炸透。

        等到所有的丸子都炸成了金黃色，就拿一個盤子，先把丸子給盛起來。

        這時候，再把切成大片的火腿腸給放進油鍋里，炸一炸。

        再迅速地撈起來，因為火腿腸容易軟，軟了口感就不好了。

        鍋里會有一點丸子的肉渣，但是沒有關系。

        容若加了一塊火鍋底料進去，這是麻辣香鍋好吃的關鍵。

        等到火鍋底料融化，再加入洗干凈的大料。

        草果、八角、三奈、桂皮、干辣椒，還要加入花椒和姜蒜。

        翻炒之后，將炸好的丸子和火腿腸再次下鍋，再炸一遍。

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