“其實并不復(fù)雜，三成油溫左右，將土豆塊和茄子塊放進去煎炸一下，金黃色之后撈出來控油備用。”

        油溫到，丁鵬將土豆塊和茄子塊放了進去，哧啦一聲響，沒多久香味就出來了。

        等到二者變色之后，丁鵬用漏勺將其撈了出來放在了一個盆上面控油。

        油倒在另一個盆里，留一點兒底油，將蔥段和姜絲以及蒜蓉放進去爆香，然后將菜椒放進去翻炒兩下，土豆和茄子塊再放進去一同翻炒。

        大醬，料酒，精鹽和味精適量放進去，加少許水，翻炒片刻后蓋起來燜了片刻，然后將勾芡好的水淀粉倒進去收汁，裝盤。

        這道菜也就算是完成了。

        從頭至尾差不多也就是十來分鐘左右，而且大部分時間也是炸的時候用掉了，其它環(huán)節(jié)都沒用多少。

        看著這盤地三鮮，丁彩鱗的肚子咕嚕一聲響了，她趕忙揉了揉，笑嘻嘻道：“好像又餓了。”

        丁當嫌棄道：“你剛才吃那么多，怎么餓這么快？”

        結(jié)果她剛說完，她的肚子也咕嚕響了一下，然后小美女一臉的尷尬......

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