然后將適量的酥肉準(zhǔn)備好，肉糕切成片，干黃花菜清洗之后泡發(fā)，四季豆清洗干凈除去兩端備用。

        雞蛋兩枚，先用水煮熟，然后入油鍋炸成黃色，撈出來備用。

        這些東西都準(zhǔn)備好之后，拿過來一個(gè)大碗，將豬蹄放在下面，然后上面依次放上酥肉，四季豆，黃花菜和雞蛋，再加入鮮湯之后直接上蒸籠大火開蒸。

        丁鵬的動(dòng)作很順暢，也很快，連建立在旁邊看的直眨巴眼睛。

        等到丁鵬擦手的時(shí)候，連建立才趕忙問道：“丁師傅，你這是什么做法？豬蹄，肉糕，黃花菜，四季豆，炸雞蛋，這這......這根本就是風(fēng)馬牛不相及的食材啊，這也能混搭在一起？”

        丁鵬笑道：“當(dāng)然可以，而且味道很好，這道菜在川渝也是比較出名，叫壇子肉，一會(huì)兒做出來你就知道了。”

        見丁鵬說的神秘兮兮的，連建立更好奇了，但是具體這道菜怎么樣，只能等到出來之后才能知道。

        趁這個(gè)功夫，丁鵬直接開始動(dòng)手做下一道美食。

        沒多久，壇子肉做好，丁鵬從蒸籠里面端了出來，碗剛剛離開蒸籠，一股濃郁的香氣出現(xiàn)，讓整個(gè)后廚恨不得都布滿了這道菜的香氣。

        其它廚師聞到香氣之后，很多都過來看了看，他們也很好奇這種做法，猛一看好像大雜燴，這樣的菜怎么會(huì)這么香呢？

        連建立也不理解，他盯著這道菜看了半天，伸脖子咽了口口水，道：“丁師傅，這真行啊？”

        丁鵬笑道：“真行，這道菜是按著川渝渠縣卷硐鄉(xiāng)的壇子肉演變而來的，不過我也懶得改名字了，正宗的壇子肉做法是要用他們本地的一種瓷壇子來煨制而成，不過比較費(fèi)時(shí)間，所以我們就用這種快捷的辦法來做，味道雖然會(huì)稍微差一點(diǎn)，但是也不錯(cuò)。”

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