餃子包完之后，現(xiàn)在還不能下鍋，這東西是最后才上場的，所以先放在了一旁，接下來就是丁鵬和丁曼柔的表演了。

        “總共包了三百六十五個(gè)餃子，這么多人應(yīng)該夠吃了，我們一會(huì)兒下鍋，現(xiàn)在餃子做完了，接下來有請我老爸做年夜菜！”丁曼柔稍微俯身一下，對(duì)著手機(jī)鏡頭笑著說道。

        說完之后丁曼柔扭頭問道：“爸，你打算做什么菜啊？”

        兩個(gè)人直播的好處就是能夠互動(dòng)，在一問一答之間將觀眾想知道的問題都給說出來了。

        丁鵬笑道：“大過年的當(dāng)然做過年的菜，年夜飯是一年之中最重要的一頓飯，而在年夜飯之中有幾種食材是必不可少的，第一就是雞，代表著吉利，第二是魚，代表著年年有余，第三就是竹筍，代表著節(jié)節(jié)高升，當(dāng)然了還有其它的一些食材，每一種食材都有一種美好的寓意，而根據(jù)我們這邊過年的習(xí)俗，第一道菜和最后一道菜必須是魚，頭菜代表著一年的開始，尾菜代表著一年的結(jié)束，頭尾做魚，代表著一年富裕，那么接下來我們就做今天的第一道菜，就是鴻運(yùn)當(dāng)頭?！?br>
        鴻運(yùn)當(dāng)頭這名字一聽就是非常吉利的，而且這道菜出現(xiàn)在年夜飯里面也是最合適不過。

        “鴻運(yùn)當(dāng)頭這道菜其實(shí)有很多種，我們做個(gè)最簡單的?！?br>
        說著，丁鵬拿出來了一個(gè)大大的花鰱魚頭，道：“鴻運(yùn)當(dāng)頭，有頭才能有鴻運(yùn)降臨，這里的頭我們選擇花鰱魚頭，花鰱又叫鳙魚，也叫胖頭魚，大頭魚，這種魚最好吃的地方也就是腦袋，但是這種魚土腥味非常重，這就需要各位在做的時(shí)候注意處理掉這個(gè)味道，吃的時(shí)候才會(huì)更加可口，怎么處理？很簡單?！?br>
        將胖魚頭放在砧板上，丁鵬先用刀將腦袋后面有肉的地方切上花刀，然后放在一個(gè)盆里面，倒上精鹽之后來回搓，只是搓的時(shí)候吩咐丁曼柔將蔥姜蒜切碎末，另外一部分蔥姜用榨汁機(jī)將汁榨了出來。

        “爸，用不著洗這么仔細(xì)吧？”丁叮問道。

        丁鵬笑道：“多搓一會(huì)兒好入味。”

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