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        亨利和一位助手在餐廳門口迎接劉巖,這倒是劉巖沒想到的,他和亨利握了握手,發現亨利表情很不自然,劉巖馬上明白了,他肯定不是自愿來迎接劉巖,而是被某個大人物派出來的。

        能讓亨利乖乖聽話的人,肯定就是海豐集團總部的人,劉巖猜測著。

        兩人客套了幾句,就直接走進餐廳,來到了三樓的高檔包廂,這是西餐廳最高級的一個包廂,里面都是頂級的服務和設施。

        劉巖雖然是做華夏傳統藥膳館生意的,但是他對西餐并不排斥,相反,西餐里面有很多值得學習的東西,劉巖都很感興趣。

        比如,西餐的一個特點就是量化很嚴格,也就是說,頂級的西餐,制作流程都是固定的,食材,烹飪工具,加工時間,調料的運用,都要精確到克的。

        所以高檔西餐廳的飲食味道,幾乎都是一樣的,就算不一樣,也是食材有區別,這是西方飲食的特點。

        而華夏的菜系,雖然也分八大菜系,各個地方都不同,但是就算每一種菜系,都能做出不同的味道,就算同一家飯店,換個大師傅,味道就變了。

        雖然這也是華夏飲食的魅力之一,但是在向國外推廣方面,就不占優勢了。

        因為老外希望每次點同一個菜,都要吃到同樣的味道,這樣他們才能認可你的菜。

        劉巖的藥膳館菜品也不少,廚師換了好幾茬,但是味道基本上沒怎么變過,這就是借鑒了西餐的標準化管理。

        劉巖之所以這么做,也是柳菲向他建議的,因為柳菲見多識廣,她對西餐等國外的飲食都很了解,所以她來到劉巖的公司后,第一個建議就是做菜的標準化管理。

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