“郎君，廚下送了水引餅來。”劉媚子腳步輕快地從外間走進(jìn)來，手上捧著漆幾，上面正是一碗熱氣騰騰的水引餅：“全是按郎君吩咐呢！”

        許盈昨晚特別想吃酸菜魚，現(xiàn)在住到了水鄉(xiāng)，自然可以隨便吃魚。所以吩咐過了，要用菜菹和魚肉片做羹，羹里頭擱水引餅，也就是面條來吃。這些在豫章也都不是什么難得的東西，一早就有人送來了。

        菜菹就是素菜放鹽、醋、醬腌制、發(fā)酵之后的一種風(fēng)味食物，算是各種醬菜、酸菜、榨菜的最初祖先了，這種食物歷史很悠久，周朝時(shí)期就有關(guān)于這種食物的記載了。這也是為了延長食物的保存時(shí)間，保證漫長的冬日里也有菜蔬可吃。

        現(xiàn)在正是秋末，馬上就要入冬了，莊園中第一批制作的菜菹已經(jīng)好了，現(xiàn)在拿來吃不早不晚正是好滋味！

        至于水引餅，其實(shí)就是用‘水引’之法制作的面食，在面揉好之后搓成筷子粗細(xì)的條狀，然后放到水中，用手指頭拉、扯、揪、捻，最終得到薄薄寬寬的面條...這在時(shí)下是非常受歡迎的美食。

        許盈的這碗水引餅，湯色清亮，聞起來鮮香撲鼻，他舀了一調(diào)羹的湯來喝，立刻點(diǎn)頭：“好鮮！”

        “自然是鮮的，廚下用的是鱸魚呢！還是松江鱸魚！”劉媚子愛說愛笑，在眾人之中很是吃得開，這些無關(guān)緊要的小事誰都不會(huì)對她藏著掖著，所以她好像什么都知道——許盈吃的東西，他自己還不知道，她已經(jīng)知道了。

        “要說鱸魚并不稀罕，莫說豫章大河了，就是園中魚池里也有！只是松江鱸魚不同，有四個(gè)腮，只有松江才吃的到！”至于說身在豫章的許盈是怎么吃到松江鱸魚的，那就不必問了。這年頭雖然運(yùn)輸條件差，但總還是有運(yùn)輸?shù)摹?br>
        從松江到豫章，也不過就是‘君住長江頭，我住長江尾’，都是長江流域，走水路運(yùn)輸一些魚鮮，相對而言難度并不那么大。

        仲兒見許盈胃口比平常更好，也笑了起來：“郎君從不吃魚膾，這魚膾造了羹湯倒是用的。”

        “不好生食罷了。”許盈本來就不愛生吃肉食，更何況這年代也沒法說消毒或者治療寄生蟲，他對生食就更加敬而遠(yuǎn)之了——他小時(shí)候還沒有上輩子記憶的時(shí)候也沒有吃過生食，不知道是冥冥之中的自覺，還是他的口味所致。

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