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        當然,餃子也沒了,北原秀次就吃了一對。

        北原秀次去舀了兩碗面湯來,笑道:“原湯化原食,喝碗面湯吧!”

        雪里遺憾道:“沒有了嗎?”餃子看起來簡單,但吃起來有種控制不住自己的感覺啊,特別香。

        現在包也來不及了,北原秀次笑道:“沒了,我也不知道你會喜歡吃,以后再給你包。”

        “好!”雪里看了看空盤子,覺得自己吃得太多好像不太講義氣,主動說道:“秀次,過會兒我的雜煮全給你……分你一半……分你三分之一吧!”

        北原秀次忍不住摸摸她的頭,微笑道:“不用了,你自己吃吧!”那雜煮雪里說以前她們媽媽每年都做,所以他煮了一大鍋,肯定是人人都是夠的。

        雜煮也叫年糕湯,其實是應該明天當早餐吃的,只是明天他們一早就要出發,所以提前了。

        在室町時代后期,武士公卿化,很講求養生,所以酒宴之前要先喝一碗雜煮,取養胃之意,后來成了習俗,凡宴前必先喝一碗熱湯墊饑暖胃,而到了現在,直接新年前三天必吃,或是新年第一天早餐必吃,取其“最先”之意。

        做法也很簡單,就是將年糕片、柴魚片、昆布、土豆、蘿卜、豆腐、雞蛋等等混雜在一起煮,所以才叫雜煮……當然,你不放年糕也行,那就是日常料理,但新年第一餐肯定是要放的。

        這是區域色彩很濃的一種料理,走出個幾十公里,有可能雜煮的味道和配料就全變了,而北原秀次聽了雪里的口述,判斷她媽媽應該是關西奈良人,只有那里的人才會在用白味噌做湯底時,還要給年糕裹奎寧粉。

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