鄭晚兒看一眼他們的神情，就知道他們在想什么，不過這也是意料之中的事情，她一點(diǎn)兒也不著急，把之前想好的說辭慢慢道來。

        “爹，誰說咱們家沒有做過生意？之前，您在碼頭干活兒的時候，咱們家不是還在碼頭支了個攤兒賣酸辣粉么？那生意，不也挺紅火的？還是后來家里事兒忙，才沒擺下去的，不然，那個攤子也能給咱們賺不少錢呢。”

        楊氏道：“那哪兒能一樣啊？要是賣烤鴨，那咱們就得在鎮(zhèn)上盤個門面，這就得花不少銀子。再一個，咱們家還得釀酒，要再開烤鴨店，人手也不夠啊。”

        鄭晚兒早有主意：“自然不能還像之前釀酒一樣，什么事情都咱們自己來。就像咱們家置辦了許多田地，難道自己都能種完不成？要真是這樣，累也累死了，肯定得請人的。咱們開這烤鴨店，也是一樣的，只不過前頭咱們辛苦些，后面還是得請伙計(jì)在里頭幫著招呼干活兒。”

        因著之前釀酒，鄭晚兒一再強(qiáng)調(diào)這里頭的關(guān)鍵不可告訴外人知曉，因此這回，楊氏也慣性的認(rèn)為，開烤鴨店自然也是這樣。聽到鄭晚兒要請伙計(jì)，她愣了一下，要是這樣的話，那別人學(xué)去了，也去開個店，那自家的生意不也是會被搶走么？她這樣想，便也這樣問了出來。

        鄭晚兒微微一笑：“娘，天下做生意的，有競爭是再正常不過的了。您看珍饈樓，天下開酒樓的少了么？為何獨(dú)獨(dú)它就能做得這樣好，店鋪開滿天下？這里頭不是沒有緣故的。第一是味道確實(shí)好，而且人家還有一樣‘酒’的特色，價格也公道，因此人家認(rèn)這個招牌。只要咱們誠信經(jīng)營，做出口碑，也不怕沒有生意。”

        再者說，自己還有一個秘籍，那就是甜面醬，吃烤鴨最重要的一味調(diào)料，要是少了它，或者是用大醬代替，味道都不是那么正宗。而只要自己掌握住做甜面醬的技術(shù)，哪怕別人學(xué)了她的吃法，那也不用怕。

        其實(shí)，她之所以想要開店，實(shí)際上還有一個原因。

        如今，雖然家里因著釀酒，每月總能有一筆收入，而且在農(nóng)家看來，著實(shí)是不少了，靠著種幾畝薄田，可能一輩子，都掙不到她們家賣一次酒這樣掙得多。

        可是，一來，釀酒耗費(fèi)時間長，工序繁雜且辛苦。二來，如今自家釀的酒，都是賣給珍饈樓，說起來，還是靠著別人的意思。要是有天有個啥意外，這門生意做不成了，那便等于斷了收入。雖然只要酒好，不愁賣出去，不過要能找到像珍饈樓這樣方便又能靠的住的卻是難。

        開烤鴨店，其實(shí)也是多一條出路。

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