誠(chéng)哥兒就開(kāi)始四房給歐陽(yáng)譽(yù)晟看。

        首先，他把葡萄酒倒在高腳杯上，不會(huì)倒?jié)M，只倒到三分之一滿，不會(huì)超過(guò)一半。

        手指拿著柄腳，不會(huì)接觸到杯壁，因?yàn)槭值臏囟葧?huì)改變葡萄酒。

        也是防止手指擋住玻璃，妨礙觀察液體，指紋會(huì)造成顏色模糊。

        第一步就是要看，看這個(gè)葡萄酒的色調(diào)，顏色強(qiáng)度和清晰度，傾斜酒杯，判斷顏色或色調(diào)，通過(guò)就邊緣看液體深度變化。

        強(qiáng)度可以從上而下看葡萄酒來(lái)判斷，看葡萄酒十清澈進(jìn)還是含有顆粒。

        第二步就是旋轉(zhuǎn)，可以通過(guò)晃動(dòng)酒杯，檢查葡萄酒的氣味。

        最簡(jiǎn)單的方式，是把被子底部放在桌子上，食指和拇指捏住柄腳，并輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)手腕。

        移動(dòng)杯子，知道酒開(kāi)始跳舞，幾乎接近杯緣，然后停止。

        猶豫液體平息回到底部，透明的薄膜會(huì)出現(xiàn)在杯壁上，被稱為葡萄酒的‘眼淚’。

        這第三步，就是聞了。

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