以年僅二十五歲的年紀，他在海鮮的造詣已經是我必須仰望的高度，而他并不為此滿足，每一天都用最高標準審視自己，尋找學習的機會，進步的可能。

        原本對他只是廚藝上的欽佩，共事後，他對於料理的熱情與追求，讓這GU情緒昇華成了肅然起敬。而且他從不藏私，有問必答，即使他的廚藝b我高，在廚房里的重要Xb我大，卻從來不會表現出高高在上的態度，也就是因為如此，我更尊敬他。

        就這麼跟著他學了半個月，我漸漸上手，可以幫他分擔一些工作，也就是這個時候，他才透露他家在東京有一間米其林二星的義大利海鮮餐廳，他的父親正是坐鎮其中的主廚。

        打從八歲，他就開始進廚房看大家在做什麼，而當他十一歲的生日，收到父親送的一把訂制菜刀後，他就開啟了廚師生涯。

        聽到這里，我不禁問：「那你為什麼會來臺灣。」

        鈴木指著主廚，「因為Chef很厲害。」

        他用濃厚日本腔的英文解釋，他父親不希望他一直待在家里，在他十八歲高中畢業之後，故意把他送到遠離日本的國外環境學習，增廣見聞，藉此添增心靈還有料理的廣度與深度，前後去了義大利、英國、泰國，最後一站則是到了臺灣，因為主廚是他父親的好友，希望他可以在此向主廚學習到調味的JiNg髓。

        現在他父親覺得差不多了，便叫他回到日本學習接手餐廳。

        鈴木給餐廳一個月的緩沖期，讓主廚可以慢慢地篩選代替他的人選。

        主廚選擇了我。

        在那瞬間，我腦中瞬間閃過出院後到餐廳上班第一天，主廚將餐廳的鑰匙放到我手中的畫面。

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