沒有人知道那一筆是記號，還是習慣。

        但評審席後方，有人已經不自覺坐直了身T。

        從這一刻開始——

        只要被他記住名字的人，

        就不只是「b過一場賽」而已。

        在餐飲圈，有個很現實的說法。

        有些人，是被客人記住。

        有些人，是被評議會記住。

        而後者，

        通常走得更遠。

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