現(xiàn)代化的酒類(lèi)生產(chǎn)，是會(huì)用到科技馴服的酵母，盡可能的避免雜菌的污染。
這也就是生物制取的危險(xiǎn)之處了。只要少量的雜菌混入菌種，就有可能造成最終產(chǎn)物不可用。
所謂“一顆老鼠屎壞了一鍋粥”便是。
而yll制取法的強(qiáng)大之處就在這里。約格莫夫放大了“微生物遺傳基因水平移動(dòng)”的特性。經(jīng)過(guò)yll法處理的微生物會(huì)更加積極的釋放遺傳物質(zhì)。包裹這些遺傳物質(zhì)的質(zhì)?？梢院苋菀椎耐ㄟ^(guò)絕大部分細(xì)菌界、真菌界的地球原生微生物的細(xì)胞膜。而改造過(guò)后的酵母菌細(xì)胞膜、核膜都會(huì)拒絕地球原生生物的質(zhì)粒。這會(huì)形成一種單向的遺傳信息輸送。
吸收這這質(zhì)粒的雜菌，要么會(huì)老老實(shí)實(shí)的代謝出還丹酶，那么就會(huì)因?yàn)樯貙酉到y(tǒng)出現(xiàn)ug而崩潰、死去。
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