要不是老太太現在講話和氣不少，不太含諷帶刺了，他都要懷疑：你不是特地來消遣我？

        冬筍、雪藕、胡蘿卜、醬r瓜，要細細切作絲，香g、千張、面筋，切絲，連豆腐果、發(fā)木耳、泡香菇這種小坨小顆的，也都要切成絲。

        還沒完。切好之后，因為各菜熟的快慢不一，還要一樣一樣下油鍋炒了。老太太再三叮囑，斷不能炒一鍋、混一毫！

        除了炒這些，還有擇好的薺菜、菠菜、芹菜、豌豆頭、h豆芽、泡金針菜、雪里蕻，也都要一一炒，不能混。

        而炒好后，卻要一齊投到搪瓷大盆里，倒麻油拌散，混得是紅絲雜翠縷，五sE斑斕，金玉滿堂，美名曰：如意八寶十香菜。討個口彩，是K州過年的食俗。

        他光切就切了十幾種！右掌酸麻得都喪失知覺了，香菇滑，還切到幾回手，幸未見血罷了。還揮鏟不歇，臂都抬不起來了。就為這一道菜。

        “叔叔切得真好，b阿婆切得細，還勻。”小丫頭吃得歡，哪懂背后辛酸。

        “哎呀～阿婆老了，眼睛不行了呀。”老太太似嗔實喜，合不攏嘴，“沈先生手怪巧啊，第一回做，咸淡火候都不錯，來多吃點。”

        “是啊，叔叔最能g了！菜心好吃嗎？”嚴若愚邊夸邊給他搛菜、舀湯，還喂他吃了一嘴。

        他且嚼且點頭頻頻，老泰山誠不我欺。

        “還是和尚的青菜甜，唉，他們挑來賣的，回回都少，要的人又多，我也多久沒吃了。”老太太Y味感慨，又藹笑道，“真要多謝沈先生啊。”

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