宋子祺已經(jīng)帶好耳麥。就等羅仲錫指令。後來他跟陳建群說：「總共四十三份，走菜。」陳建群就叫易喜把做好的前菜端到菜口，外場開始幫忙上菜，瞬間前菜就被分送完畢。在這同時，陳建群把沙拉拿出來，把醬倒進去，攪拌均勻。「易喜，前菜出完以後，把沙拉盤鋪開來，我們來擺沙拉。」他說。現(xiàn)場開始變得嘈雜忙碌，一但開始上菜，所有流程就像推骨牌一樣，一定要又快又順暢。剛才她還不覺得，現(xiàn)在覺得排山倒海的壓力奔流而來。

        宋子祺說：「小陳讓易喜擺沙拉，你過來煎牛排。」易喜回頭，看到爐臺上不知何時，已經(jīng)放了四個平底鐵鍋在加熱。雖然只是用幕斯圈擺沙拉，但是外面喧喧鬧鬧，客人的聊天聲，杯觥交錯的聲音，讓易喜覺得很緊張。

        才擺了幾盤，端上菜口，外場正要送出去時，羅仲錫不知何時來到菜口，他端起沙拉，又將沙拉退回來：「師傅，帕馬森撒了嗎？還有用幕斯圈填裝聲菜的時候，稍微壓緊一下，不然我們一端就散掉了。」他叫她師傅，而且神情嚴肅。易喜拿回來重新擺，緊張得手在抖。她第一次覺得她正在跟羅仲錫一起工作。

        不過幾分鐘的時間，一直有外場收前菜盤回來，意味著客人眼前沒有菜了。易喜求救似得轉頭轉頭看了宋子祺一眼。宋子祺明明看到了她慌張得神情，卻無動於衷。擺明要她自己面對。

        「師傅，好了嗎？」羅仲錫把她叫回了神。「快好了。」雖然手很抖，但是沒人要幫她，她也只好y著頭皮繼續(xù)。

        在她擺盤時，一直有聽到?jīng)]有掛耳麥的外場回來跟羅仲錫報數(shù)欠多少盤沙拉。羅仲錫只是點頭，他沒有催易喜，但是不斷得吩咐添水和添酒，顯然在幫她拖延。「小喜，沒那麼難，不要怕。」他用了一個很低，只有她聽得到的聲音鼓勵她。她終於定下了心神，前面五盤沙拉順利出出去以後，後面就順暢多了，其實一點都不難，難的是自己害怕。

        她很少有機會站在菜口這個位置，看著外場與客人。今天她才看到羅仲錫工作的樣子。原來他要掌控這麼多事，速度與節(jié)奏都是他在掌握。原來吃飯一直不是簡單的吃飯，而是有一個人，像是導演般，盡量得讓你這頓飯吃得舒心暢快。

        宋子祺控制時間的能力也很好。沙拉吃完後，廠商不可免俗得要介紹一下酒，介紹完酒，就開始上主菜。宋子祺把廠商講話的時間都估進去了，開始上主菜的時候，牛排正是最bAng的溫度。易喜想：羅仲錫和宋子祺真的是很bAng的搭檔。她自己如果想要成為羅仲錫的好夥伴，那真的還有好長的路要走，還有好多事情要學習。盤子是燙的，端起來都燙手，但外場卻非常專業(yè)，端在她們手里一樣優(yōu)雅。

        這場活動，據(jù)羅仲錫說：是沒有賺甚麼的。主要是要交換曝光，紅酒廠商為今天這場餐會買的所有廣告和業(yè)配，都會提到十sE餐廳。所以出完主菜後，宋子祺就要穿得師傅的樣子，戴上很高的帽子，去前面讓大家拍拍照。後面的甜點交給陳建群，所以耳麥也交給他。

        陳建群耳麥的耳機拔掉，直接當對講機聽：「我超佩服外場可以戴耳麥做事，耳朵超痛，而且很吵。」易喜倒是覺得有趣，原來外場的耳朵里有另一個頻道，可是他們都可以任憑耳朵里一堆人講話，然後正正經(jīng)經(jīng)得跟客人G0u通。還能不走神，真是練出來的一心二用。

        耳朵里的世界有點有趣。

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