宰殺年豬是東北農村過年很重要的活動，豬一定要在臘月最冷的日子宰殺，主要是方便儲存，天氣稍熱肉就會壞掉。

        這年豬就算是村里人過年最主要的肉類來源。

        殺豬是一件費事的時期，需要請鄰居合力完成，肥豬殺完，會贈與幫忙殺豬的鄰居一些肉，這就使殺豬菜多了一些社交屬性。殺豬菜物盡其用，各個部位的肉、骨頭、內臟甚至血液都是重要的食材。

        殺豬菜里面有一道著名的菜是血腸，大盆放少許鹽水，殺豬時候接著放出來的血，攪拌血液防止凝固，加入少許調料后灌入腸衣即可。除了血腸，還有用凝固的血塊制成的血豆腐，或者直接蒸豬血做成一道菜的。血雖然是輔助，可是無論任何版本的殺豬菜，血腸都是必不可少的美食，酸菜白肉血腸自不必說，單獨的蒸血腸，蘸醬油蒜泥，也是解饞的美味。

        比殺豬燴菜更進階的是酸菜白肉，所用的白肉其實就是豬脖子處的槽頭肉，這塊肉算是豬身上最肥美，最嫩的一塊肉，這年頭人們普遍缺油水，一年到頭吃不到幾次肉，而這道菜中滑嫩的槽頭肉被切成幾近透明的肉片，配上東北特有的酸菜，吃起來令人大呼過癮。

        進入臘月，除了殺年豬，家家還要包粘豆包，這是北方人最喜歡吃的主食之一。黑土地盛產黃米，將黃米淘好，碾壓成粉，過篩后調成面，在熱炕頭溫發適度，然后包進烀熟的紅小豆豆餡，一個豆包就包成了。無論蒸食或者油煎，都香極了。舊時包豆包都要老奶奶領著大姑娘小媳婦們一起干，為防止困倦，老人就一邊包一邊講“瞎話”，就有了“冬包豆包講鬼怪”這句俗語。

        至于酒水，當地都是用高粱米到大隊公社去換，兩斤高粱能換一斤酒，如果是釀酒特別有名的大隊，這個價碼可以變成三斤到五斤高粱換一斤酒。

        村子里到處都是放鞭炮的聲響，過年無疑是孩子們最快樂的日子。

        妹妹段芳這幾天在外邊玩的很嗨，穿著鮮艷的紅棉襖，兜里揣滿了核桃之類的干果，和村里的女孩子們一起跳皮筋，舅姥爺還從柴房里取出了冰車，每次段芳到地里滑冰的時候，總被一群男孩子撞的來回打轉，凍得通紅的小臉上滿是興奮之色。

        段云也很享受村里過年的這段充滿溫馨快樂的日子，但對段云而言，這次回東北，除了過年，還有一個最重要的事情就是，他要找到自己前世的父母和女友……

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