聽著兩斤不少，但平均到幾個孩子身上，再加上大胃王程諾，實際并不多。

        可就當孩子們滿懷期待，準備大飽口福時，程諾看著冒著熱氣的包子，隱隱覺得有些不對勁。

        放在嘴邊沒著急吃，先聞了聞。

        除了包子的香氣外，居然還夾雜著一股酸氣。

        淺淺咬了一口，果然有股不正常的酸味。

        其實做面食尤其是做包子饅頭，要求對面進行發(fā)面的同時，還需要在面團里加入適量的堿水，用來去除發(fā)酵面中的酸味兒。

        堿大了蒸出來的饅頭發(fā)黃、不暄軟。

        堿小了饅頭就會有酸味，跟程諾當下吃的包子皮口感一模一樣。

        還以為是堿水沒在面團中化開，程諾趕緊向一旁的幾個孩子問去：“你們幾個吃的包子皮發(fā)酸嗎？”

        幾個孩子面面相覷，為了回答程諾的問題，每個人都去嘗了一口。

        果不其然，吃在嘴里都是酸酸的。

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