馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟(jì)南府重金請(qǐng)來(lái)的大廚，所做出來(lái)的宴席自然也是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜大宴。桌上的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚(yú)……陸陸續(xù)續(xù)上來(lái)幾十道菜，全是魯菜中的代表作。就連參觀隊(duì)伍中幾名見(jiàn)多識(shí)廣的老饕，在嘗過(guò)之后也不禁交口稱(chēng)贊這里的魯菜口味正宗。馬家莊過(guò)去在福山縣只是個(gè)小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個(gè)山東了。但如今的馬家莊卻已經(jīng)被外面?zhèn)鳛椤暗侵莸谝磺f”，光是這市鎮(zhèn)上繁榮的景象，就已經(jīng)可以媲美大城了。

        當(dāng)然了，表面的光鮮還不能充分說(shuō)明這里的發(fā)展?fàn)顩r，而要驗(yàn)證一處地方的繁榮程度是否已經(jīng)達(dá)到了比較高的標(biāo)準(zhǔn)，最簡(jiǎn)單的辦法就莫過(guò)于看看這里的商業(yè)餐飲水平了。這次招待的賓主都算是商界人士，對(duì)于這些門(mén)道自然一清二楚，這宴席一開(kāi)，馬家莊目前究竟是個(gè)什么水準(zhǔn)就基本一目了然了。

        魯菜本來(lái)就是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，在北魏末年賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中，便對(duì)黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸”等烹飪技法進(jìn)行了總結(jié)，可以說(shuō)是奠定了中式烹調(diào)技法的框架。而明朝有大量山東廚師和菜品被選入宮廷，讓魯菜中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)更加凸顯出來(lái)。

        馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟(jì)南府重金請(qǐng)來(lái)的大廚，所做出來(lái)的宴席自然也是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜大宴。桌上的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚(yú)……陸陸續(xù)續(xù)上來(lái)幾十道菜，全是魯菜中的代表作。就連參觀隊(duì)伍中幾名見(jiàn)多識(shí)廣的老饕，在嘗過(guò)之后也不禁交口稱(chēng)贊這里的魯菜口味正宗。馬家莊過(guò)去在福山縣只是個(gè)小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個(gè)山東了。但如今的馬家莊卻已經(jīng)被外面?zhèn)鳛椤暗侵莸谝磺f”，光是這市鎮(zhèn)上繁榮的景象，就已經(jīng)可以媲美大城了。

        當(dāng)然了，表面的光鮮還不能充分說(shuō)明這里的發(fā)展?fàn)顩r，而要驗(yàn)證一處地方的繁榮程度是否已經(jīng)達(dá)到了比較高的標(biāo)準(zhǔn)，最簡(jiǎn)單的辦法就莫過(guò)于看看這里的商業(yè)餐飲水平了。這次招待的賓主都算是商界人士，對(duì)于這些門(mén)道自然一清二楚，這宴席一開(kāi)，馬家莊目前究竟是個(gè)什么水準(zhǔn)就基本一目了然了。

        魯菜本來(lái)就是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，在北魏末年賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中，便對(duì)黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸”等烹飪技法進(jìn)行了總結(jié)，可以說(shuō)是奠定了中式烹調(diào)技法的框架。而明朝有大量山東廚師和菜品被選入宮廷，讓魯菜中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)更加凸顯出來(lái)。

        馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟(jì)南府重金請(qǐng)來(lái)的大廚，所做出來(lái)的宴席自然也是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜大宴。桌上的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚(yú)……陸陸續(xù)續(xù)上來(lái)幾十道菜，全是魯菜中的代表作。就連參觀隊(duì)伍中幾名見(jiàn)多識(shí)廣的老饕，在嘗過(guò)之后也不禁交口稱(chēng)贊這里的魯菜口味正宗。馬家莊過(guò)去在福山縣只是個(gè)小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個(gè)山東了。但如今的馬家莊卻已經(jīng)被外面?zhèn)鳛椤暗侵莸谝磺f”，光是這市鎮(zhèn)上繁榮的景象，就已經(jīng)可以媲美大城了。

        當(dāng)然了，表面的光鮮還不能充分說(shuō)明這里的發(fā)展?fàn)顩r，而要驗(yàn)證一處地方的繁榮程度是否已經(jīng)達(dá)到了比較高的標(biāo)準(zhǔn)，最簡(jiǎn)單的辦法就莫過(guò)于看看這里的商業(yè)餐飲水平了。這次招待的賓主都算是商界人士，對(duì)于這些門(mén)道自然一清二楚，這宴席一開(kāi)，馬家莊目前究竟是個(gè)什么水準(zhǔn)就基本一目了然了。

        魯菜本來(lái)就是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，在北魏末年賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中，便對(duì)黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸”等烹飪技法進(jìn)行了總結(jié)，可以說(shuō)是奠定了中式烹調(diào)技法的框架。而明朝有大量山東廚師和菜品被選入宮廷，讓魯菜中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)更加凸顯出來(lái)。

        馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟(jì)南府重金請(qǐng)來(lái)的大廚，所做出來(lái)的宴席自然也是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜大宴。桌上的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚(yú)……陸陸續(xù)續(xù)上來(lái)幾十道菜，全是魯菜中的代表作。就連參觀隊(duì)伍中幾名見(jiàn)多識(shí)廣的老饕，在嘗過(guò)之后也不禁交口稱(chēng)贊這里的魯菜口味正宗。馬家莊過(guò)去在福山縣只是個(gè)小莊子，在登州知道這地方的人都不算多，更勿論整個(gè)山東了。但如今的馬家莊卻已經(jīng)被外面?zhèn)鳛椤暗侵莸谝磺f”，光是這市鎮(zhèn)上繁榮的景象，就已經(jīng)可以媲美大城了。

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        魯菜本來(lái)就是中國(guó)傳統(tǒng)四大菜系之一，在北魏末年賈思勰所著的《齊民要術(shù)》中，便對(duì)黃河中下游地區(qū)的“蒸、煮、烤、釀、煎、炒、熬、烹、炸”等烹飪技法進(jìn)行了總結(jié)，可以說(shuō)是奠定了中式烹調(diào)技法的框架。而明朝有大量山東廚師和菜品被選入宮廷，讓魯菜中正大氣、平和養(yǎng)生的風(fēng)格特點(diǎn)更加凸顯出來(lái)。

        馬家莊這家酒樓的廚師，都是從濟(jì)南府重金請(qǐng)來(lái)的大廚，所做出來(lái)的宴席自然也是標(biāo)準(zhǔn)的魯菜大宴。桌上的一品豆腐、蔥燒海參、糖醬雞塊、象眼鴿蛋、清湯西施舌、拔絲山藥、紅燒大蝦、木須肉、醋椒魚(yú)……陸陸續(xù)續(xù)上來(lái)幾十道菜，全是魯菜中的代表作。就連參觀隊(duì)伍中幾名見(jiàn)多識(shí)廣的老饕，在嘗過(guò)之后也不禁交口稱(chēng)贊這里的魯菜口味正宗。【啃書(shū)虎】

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