因為唐英發現，這個泥團上中下有三種顏色，是根本不同的三種土質。

        按理說，燒鴿子用黃土包裹就可以，可為什么要用三種泥土呢？

        工人呵呵一笑，趕緊給唐英解釋。

        原來，工人今天偶然打到一只鴿子，準備用泥土包裹鴿子，丟到火堆里烤著吃肉。

        不過，鴿子頭部，胸部以及腿部的肉質大小薄厚不一。

        要是同時燒制，會火候不勻。

        胸部燒熟了，頭部和腿部就糊了，白白浪費。

        這三種土質耐火程度不一樣，這樣包裹嗎，確保全身同時成熟，這樣就不會浪費了。

        唐英聞聽，茅塞頓開。

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