上清豆腐的歷史可是很長的，別家扯那色批皇帝，可能是真的扯。

        但上清豆腐是天師道的一道菜，色批皇帝南下，肯定也要接見一下各地的重要人物。

        作為道家的祖庭，天師道被接見，就是很正常的事情。

        吃個飯，安撫一下，不是很正常么？

        貂蟬豆腐也是J省很出名的一道豆腐菜，又叫泥鰍鉆豆腐，、漢宮藏嬌、玉函泥，是一道來自民間的傳統(tǒng)風(fēng)味名菜，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

        其制作方法是，先把泥鰍放在容器里，倒入清水并放入少量食鹽，喂養(yǎng)一夜后。

        再將泥鰍倒入有嫩豆腐的鍋內(nèi)加熱，讓它亂鉆。

        期間并加蔥花、味精、生姜末等佐料。

        此菜豆腐潔白，味道鮮美帶辣，湯汁膩香。

        但要說這道菜比上清豆腐更有名，更好吃，那是說笑了。

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