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        吳虎點頭道:“檸檬水確實有去腥的功效,不過更重要的原因不是這個,這只是一點輔助,真正的原因是火候。”

        “蒸東西也需要掌握火候?”林筱筱詫異地問了句。

        吳虎聞言便笑道:“一聽這話就是不會做飯的。不過這年頭不會做飯的小姐姐倒是越來越多了,也沒什么好奇怪的。”

        林筱筱愣了愣,似乎沒想到居然還會被吐槽。

        “別以為只有炒菜需要掌握火候。這就好比中醫(yī)煎藥,為何同樣的藥方,火候不同,熬出來的藥湯,性質(zhì)會有不同?做菜也是一樣的,火候沒到,做出來的東西味道上就會差些,而火候一旦過了,那做出來的東西,口感上就會老些……”

        “蒸東西也有這講究?感覺蒸熟了之后,再蒸久一點,也沒什么大不了的吧?”林筱筱不服,又說道。

        吳虎點頭道:“確實!畢竟每個人的味蕾不同,所以每個人的口味也會有所不同。一般人很難嘗出這里面的微弱差距。但對一些味蕾敏感美食家來說,些許的差距,他們都能嘗出來。對我們普通人而言,這點差距帶來的感受,也許不會很明顯,但總體而言,它能讓我們的胃口比平時更好一些……”

        大威哥好奇道:“胖虎,你以前會是廚師專業(yè)出身吧?”

        “不是,我學(xué)計算機編程的,只是喜歡美食而已。”

        “……”

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